Risoto de Legumes Nutren Senior
- Preparo: 0 min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve: 1 porção
- Custo: Médio
Ingredientes
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1 colher (sopa) de azeite
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meia cebola picada
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4 colheres (sopa) de arroz arbóreo
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1 colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
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3 colheres (sopa) de cenoura em cubos
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3 colheres (sopa) de brócolis picado
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3 xícaras (chá) de água fervente
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1 pitada de pimenta-do-reino
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1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
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1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
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6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione o arroz arbóreo e o sal e refogue bem.
Acrescente o pimentão, a cenoura e o brócolis.
Adicione, aos poucos a água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
Retire do fogo, acrescente a pimenta-do-reino, o manjericão e a cebolinha verde.
Adicione o NUTREN Senior dissolvido em 4 colheres (sopa) de água morna e misture bem, formando uma preparação bem cremosa.
Sirva a seguir.
Dicas
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no momento de servir. - Você pode substituir o pimentão vermelho pela mesma quantidade de pimentão verde ou amarelo.
Dica de Ingrediente
Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.
Dica Alimentar
Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.
Nutren® Senior oferece
*Contém açúcares dos próprios ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético.
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