Panqueca Nutren Senior de Carne Moída com Molho de Espinafre

INGREDIENTES

Massa

• 1 ovo pequeno
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal

Recheio

• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• meia xícara (chá) de carne moída (cerca de 80 g)
• 1 tomate pequeno picado
• meia xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
• meia colher (chá) de sal
• meia colher (sopa) de cheiro-verde picado

Molho

• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de espinafre picado
• meia colher (chá) de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue bem. Junte o tomate, o milho verde, o sal e meia xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até secar o excesso de liquido. Adicione o cheiro verde e misture bem. Recheie as massas com uma porção deste recheio, enrole, coloque em um refratário e reserve aquecido.

Molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre e refogue até murchar bem. Tempere com o orégano, o sal e noz- moscada. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior dissolvido em meia xícara (chá) de água morna e misture bem. Distribua sobre as panquecas e sirva a seguir.