Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill
- Preparo: 5 min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve: 2 porções
- Custo: Médio
Ingredientes
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2 filés de salmão fresco (250 g cada)
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meia colher (chá) de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino branca
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raspas de meio limão-siciliano
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meia colher (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
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suco de meio limão-siciliano
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meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
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meia colher (chá) de sal
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1 pitada de noz-moscada
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3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
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meia xícara (chá) de água morna
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2 colheres (chá) de dill
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido.
Reserve em local aquecido.
Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.
Desligue, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e mexa bem, para ficar homogêneo.
Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.
Dica de Ingrediente
Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.
Dica Alimentar
Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.
Nutren® Senior oferece
*Contém açúcares dos próprios ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético.
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