Sopa Cremosa de Feijão e Couve Nutren Senior
- Preparo: 0 min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve: 1 porção
- Custo: Acessível
Ingredientes
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meia colher (sopa) de azeite
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1 dente de alho picado
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1 colher (sopa) de cebola picada
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meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado
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1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
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meia colher (chá) de sal
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1 pitada de louro em pó
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de salsa picada
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1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
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3 colheres (sopa) de couve picada finamente
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6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
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meia xícara (chá) de água morna
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1 colher (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o pimentão, o feijão, o sal, o louro em pó, a salsa e a cebolinha verde e refogue.
Acrescente a água e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e bata com um mixer (ou em um liquidificador) até obter uma mistura homogênea.
Volte para a panela, misture a couve e ferva por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
Em outro recipiente, misture o NUTREN Senior na água morna, misture à sopa e finalize com o coentro. Sirva a seguir.
DICAS:
- Você pode substituir o pimentão vermelho pela mesma quantidade de pimentão verde ou amarelo. - Se preferir, finalize a sopa substituindo o coentro pela mesma quantidade de salsa ou cebolinha verde.
Dica de Ingrediente
Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.
Dica Alimentar
Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.
Nutren® Senior oferece
*Contém açúcares dos próprios ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético.
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