Flan de Pequi
- Preparo: 0 min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve: 1 porção
- Custo: Médio
Ingredientes
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1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4 g)
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3 colheres (sopa) de água fria
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6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
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2 colheres (sopa) de coco fresco ralado
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1 colher (sopa) de açúcar
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meia colher (chá) de essência de baunilha
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de pequi em conserva picado
Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva a gelatina na água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver por completo.
Em um liquidificador, bata o NUTREN Senior, o coco fresco, o açúcar, a baunilha, a água e a gelatina dissolvida.
Desligue o liquidificador, acrescente o pequi e transfira para uma forma de vidro (8 x 5 cm de diâmetro) umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme delicadamente e sirva.
Dicas
- O pequi é um fruto muito popular e presente na culinária do Centro-Oeste do pais. É do tamanho de uma laranja, com casca verde e polpa muito aromática e saborosa. - Se desejar, sirva acompanhado de uma calda de pequi: Em um liquidificador, bata 1colher (sopa) de pequi em conserva picado, meia xícara (chá) de água, meia colher (sopa) de açúcar e meia colher (chá) de amido de milho até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar levemente. Espera esfriar e sirva com o flan. - Se desejar, substitua o pequi por pêssego em calda.
Nutren® Senior oferece
*Contém açúcares dos próprios ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético.
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