Fotografia em tons de amarelo, em uma bancada de madeira de cor cinza e um pano amarelo ao lado. No centro, uma travessa quadrada azul com escondidinho de frango e mandioquinha. Ao fundo, 2 pratos brancos, uma colher e um galho de cheiro verde.
Jantar

Escondidinho de Frango e Mandioquinha

  • Preparo: 10 min.
  • Dificuldade: Fácil
  • Serve: 2 porções
  • Custo: Acessível
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • meia cebola ralada

  • 1 dente de alho picado

  • 200 g de peito de frango cozido desfiado

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • meia colher (chá) de sal

  • 1 tomate picado sem semente

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

  • 2 mandioquinhas cozida e amassada

  • 1 pote IMPACT® Banana

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela pequena, aqueça o óleo e junte a cebola e o alho e deixe dourar.

Junte o frango desfiado, a pimenta-do-reino, o sal, o tomate e o cheiro verde. Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos ou até murchar os tomates.

Transfira o frango para um recipiente refratário pequeno (10x15 cm) e reserve aquecido.

Em uma panela, acrescente a mandioquinha amassada quente e o sal mexendo bem até formar um creme homogêneo.

Junte o IMPACT e misture bem. Despeje esse creme sobre o frango reservado, salpique o queijo sirva em seguida.

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