Peixe com Molho de Limão e Mostarda
- Preparo: 0 min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve: 1 porção
- Custo: Acessível
Ingredientes
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1 filé de pescada
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1 colher (sopa) de suco de limão
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1 colher (chá) de sal
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1 colher de azeite
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meia colher (sopa) de manteiga
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meia colher (sopa) de cebola
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6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g)
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4 colheres (sopa) de água
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meia colher (sopa) de mostarda
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1 pitada de sal
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1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
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1 colher (chá) de salsa picada
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1 colher (chá) de alecrim
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1 colher (chá) de tomilho
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o filé de pescada com o suco de limão e o sal. Deixe marinar por 10 minutos. Em uma frigideira adicione o azeite e grelhe o salmão até que fique dourado. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Desligue o fogo e reserve.
Em um recipiente, dissolva o NUTREN Fortify na água.
Acrescente à panela o NUTREN Fortify diluído, a mostarda, o sal, a cebolinha, a salsa, o alecrim e o tomilho. Misture bem e sirva sobre o filé de pescada.
Dica de Ingrediente
Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.
Dica Alimentar
Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.
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